Para conseguir unas deliciosas fajitas de res a la parrilla, primero prepara tu carne. Tira la res en finas tiras, aproximadamente de 1/4 de centímetro. Luego, combina en un tazón la carne con varias marinada de extracto de lima, grasa de aguacate, clavo picado, comino, paprika y sal al gusto. Deja que la carne se empapen durante al menos de 30 h